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桃樹(shù)是一種喬木,高3-8米;樹(shù)冠寬廣而平展;樹(shù)皮暗紅褐色,老時(shí)粗糙呈鱗片狀;小枝細長(cháng),無(wú)毛,有光澤,綠色,向陽(yáng)處轉變成紅色,具大量小皮孔;冬芽圓錐形,頂端鈍,外被短柔毛,常2-3個(gè)簇生,中間為葉芽,兩側為花芽。 [2]
葉片長(cháng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形,長(cháng)7-15厘米,寬2-3.5厘米,先端漸尖,基部寬楔形,上面無(wú)毛,下面在脈腋間具少數短柔毛或無(wú)毛,葉邊具細鋸齒或粗鋸齒,齒端具腺體或無(wú)腺體;葉柄粗壯,長(cháng)1-2厘米,常具1至數枚腺體,有時(shí)無(wú)腺體。 [2]
花單生,先于葉開(kāi)放,直徑2.5-3.5厘米;花梗較短或幾無(wú)梗;萼筒鐘形,被短柔毛,稀幾無(wú)毛,綠色而具紅色斑點(diǎn);萼片卵形至長(cháng)圓形,頂端圓鈍,外被短柔毛;花瓣長(cháng)圓狀橢圓形至寬倒卵形,粉紅色,罕為白色;雄蕊約20-30,花藥緋紅色;花柱幾與雄蕊等長(cháng)或稍短;子房被短柔毛。
果實(shí)形狀和大小均有變異,卵形、寬橢圓形或扁圓形,直徑(3)5-7(12)厘米,長(cháng)幾與寬相等,色澤變化由淡綠白色至橙黃色,常在向陽(yáng)面具紅暈,外面密被短柔毛,稀無(wú)毛,腹縫明顯,果梗短而深入果洼;果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,離核或粘核,橢圓形或近圓形,兩側扁平,頂端漸尖,表面具縱、橫溝紋和孔穴;種仁味苦,稀味甜?;ㄆ?-4月,果實(shí)成熟期因品種而異,通常為8-9月。